| 昭和47年 | 西岡油脂開設（和歌山県岩出市） |
| 昭和53年 | 紀州ミート設立 本社工場新設（和歌山県和歌山市手平） |
| 昭和63年 | 中辺路工場設立（和歌山県田辺市中辺路町北郡） ※冷凍食品工場として 栗栖川工場開設（和歌山県田辺市中辺路町栗栖） |
| 平成01年 | 近露工場開設（和歌山県田辺市中辺路町近露） ※鶏肉加工工場として |
| 平成04年 | 近露工場閉鎖 |
| 平成09年 | 上富田工場開設 ※冷凍食品工場として |
| 平成10年 | 株式会社 紀州ミート に商号変更 |
| 平成14年 | 栗栖川工場を上富田工場に統合 |
| 平成15年 | 上富田工場に冷凍食品製ライン増設 |
| 平成20年 | 本社工場を大規模改修＆冷凍製造ラインも増設 |